コンテストビルダーへの道

自炊派です。
……ラーメン以外は。
 
弁当はバカの一つ覚えのようにブロッコリー＆胸肉+αだが、家ではそれなりに(？)作ったり作らなかったり。 
 
セロリ、ニンジン、レンコン、ゴボウをてきとーに切り刻み、てきとーな肉(牛・豚・鶏なんでも可)とホールトマト、そしてコンソメをぶち込んで煮込むだけ☆　……なトマトスープ。
白菜と豚肉orシーチキンをコンソメか鶏がらスープで煮るだけ☆　の白菜煮。
大根と肉(ホントなんでもいいんだが、豚軟骨がわりとヘビロテ)をてきとーな味付けで煮るだけ☆　の大根煮。
 
煮物しか作ってへんやんけーーーー(ノ ﾟДﾟ)ノ　＝＝＝＝　┻━━┻
 
 
冬は白菜煮か大根煮か、って感じだな。
｢煮物をおかずにごはんを食べる｣ではないので、大量に作って大量に食べて終了。
小鉢などではなく、どんぶり単位。
ご存知の方も多いでしょうが、炊飯器はうちにありませんのよ。
 
煮物はほとんど圧力鍋調理なので、結果的に味が薄くなる(濃いと修正できないし)。
味が薄くないと、いっぺんに大量に食べられないよねー。
誰に同意を求めてるのかわからんがｗｗｗｗ 
 
 
一昨日作ったんだが、2日で食べ尽くしたので今日も大根煮を作った。
 
1） 昆布でダシをとる。
2） 豚軟骨は砂糖をまぶしてしばらく置いておく。(ﾏﾏﾝに教わった。これでトロトロに煮える) 
3） 調味料を入れない状態で、豚軟骨から煮始める。 
4） 大根は下茹でせず、てきとーな大きさに切って鍋に投入。
5） しょうゆ、みりんをてきとーに投下。（量はカンで）
6） 豚臭さを消すためと身体を温める効果を求めて、刻んだ生姜を大量に投入。
7） 30分ほど圧をかけ、いったん冷め切るまで放置。 
 
食べる時は温めなおしてね！ 
……(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
 
ダシの昆布は、お好みで取り出すなり具にするなり。
わたしは生姜も全部食べるので、煮溶けて見た目が悪くなろうが昆布は入れっぱ派。
毎度かなりドてきとーな味付けをするが、薄すぎたりすることもなく、なんとかなっている。 
 
一人暮らしだが、6Lの圧力鍋でちょうどいいんだよなあ、大根煮る時は。
大根から出る水分がすごいので、煮始めの汁はひたひたにならなくても全然おｋ。
 
そういえば、おでんを作らなくなった……
大根さえ食えればどうでもいいってことなのかｗｗｗｗ